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| LES ENTREES |
| Tartare de Saint-Jacques marinées au citron 15 € |
| crémeux d'asperges |
| Foie gras mi-cuit 16 € |
| chutney noix oignons |
| Tagliatelles de seiches, algues 12 € |
| émincé de poireaux au miso |
| Tartare de tomates, asperges, fraises 11 € |
| marinade au basilic |
| Velouté de pain grillé au foie gras 11 € |
| tuile de serrano |
| LES PLATS |
| Filet de Saint Pierre 22 € |
| sauce chorizo, poivron et espelettes |
| Filet de bœuf 22 € |
| sauce d'une daube |
| Solomillo ( filet mignon) de cochon noir Bellota 19 € |
| sauce crémée à la sauge |
| Terrine de poisson et dos de lieu 14 € |
| aïoli de fruits |
| Jambon de porcelet 15 € |
| sauce au pommeau |
| LES DESSERTS |
| Tarte fine aux pommes 8 € |
| Mousse au chocolat 6 € |
| Coupe glacée yaourt, framboises,fraises, granola 8 € |
| Tiramisu, biscuits cuiller 8 € |
| Fromage blanc (sucre ou coulis fruits rouges) 4,50 € |
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Compte-tenu du manque récurent de personnel, nous sommes contraints de diminuer notre capacité d'accueil au restaurant
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Attention, l'entrée au restaurant se fera dorénavant par l'hôtel.
Nous comptons sur votre compréhension.
A bientôt
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