LES ENTREES |
Tartare de Saint-Jacques marinées au citron 15 € |
crémeux d'asperges |
Foie gras mi-cuit 16 € |
chutney noix oignons |
Tagliatelles de seiches, algues 12 € |
émincé de poireaux au miso |
Tartare de tomates, asperges, fraises 11 € |
marinade au basilic |
Velouté de pain grillé au foie gras 11 € |
tuile de serrano |
LES PLATS |
Filet de Saint Pierre 22 € |
sauce chorizo, poivron et espelettes |
Filet de bœuf 22 € |
sauce d'une daube |
Solomillo ( filet mignon) de cochon noir Bellota 19 € |
sauce crémée à la sauge |
Terrine de poisson et dos de lieu 14 € |
aïoli de fruits |
Jambon de porcelet 15 € |
sauce au pommeau |
LES DESSERTS |
Tarte fine aux pommes 8 € |
Mousse au chocolat 6 € |
Coupe glacée yaourt, framboises,fraises, granola 8 € |
Tiramisu, biscuits cuiller 8 € |
Fromage blanc (sucre ou coulis fruits rouges) 4,50 € |
The Auberge de l'Abbaye restaurant
Around traditional cooking, the restaurant of the Auberge de l'Abbaye enbales you to taste the best of fresh and seasonal products.
Gourmet and gastronomic, the cookingis prepared for you you appreciate the best the flavors of French cooking, emhanced with touches of originality.